Restaurante
Entrantes
Bogavante en dos cocciones
49 €
Burrata con ensalada de temporada
19 €
Carpaccio de Wagyu con parmesano de 36 meses
24 €
Vitello Tonnato
24 €
Ibéricos Joselito:
+ Pan Cristal - 39€
32 €
Coppa Joselito
+ Pan cristal - 36€
29 €
El foie de Don hilario
26 €
Alcachofas en texturas
25 €
Guisante lágrima
33 €
Los Clásicos
Verdura de temporada
Consúltanos
Vieiras a la brasa con puré trufado
29 €
Ravioli de cigala con salsa de Martini
29 €
Crujiente de rabo, mostaza, parmesano
29 €
Hongos de temporada con yema
33 €
Del Mar
Gamba cristal con yema
22 €
Gamba roja de Palamós
36 €
Txipirón de la bahía a la brasa
piperrada y salsa tinta
28 €
Merluza rebozada
28 €
Kokotxas
35 €
Carabinero al estilo Adriana (S o XL)
18/38 €
Principales
Arroz de corzo y hongos
28 €
Arroz de bogavante
49 €
Arroz con carabinero
Consúltanos
Lenguado a la brasa con parmentier y vainas
35 €
Mogote ibérico Joselito con parmentier
26 €
Solomillo "Hugo" a la brasa
39 €
Txuleta de vaca a la brasa
78 €
Postres
Tabla de quesos
18 €
Tarta árabe
10 €
Tarta de queso horneada
9 €
Tarta de pistacho
11 €
Tarta de chocolate
9 €
Flantonio
9 €
Tiramisú hecho en mesa
15 €
Acompáñalos con:
Ramos Pinto 10 años Quinta Ervamoira
9 €
Pedro Ximenez- Tres Pasas
5 €
Palo Cortado
5 €
Tokaji Oremus 3 Puttonyos
12 €