Terraza
Picoteo para comenzar
Antxoa “00”, mantequilla ahumada, coca de algas (1 ud.)
4,5 €
Ensaladilla de nuestra barra
16 €
Igeldo
Tomate, ventresca, antxoa, guindilla sobre pan
6 €
Arzak
6 €
Ensalada de burrata
20 €
Calamares, mayonesa cebollino
19 €
Ravioli de gambón, salsa de Martini (2uds.)
12 €
Croquetas de jamón ibérico Joselito (6 uds.)
13,5 €
Crujiente de rabo, mostaza, parmesano
7 €
Brioche de cordero
8 €
Tabla de ibéricos Joselito:
Paleta Gran Reserva, salchichón y chorizo
34 €
Coppa Joselito
30 €
Carpaccio de Wagyu
26 €
Vitello tonnato
26 €
Nuestras especialidades
Gamba cristal con yema
20 €
Merluza rebozada
28 €
Alcachofas en texturas
con papada ibérica Joselito
23 €
Guisante lágrima
35 €
Hongos de temporada con yema
+ Foie gras: 7€
34 €
Albóndigas de solomillo a nuestro punto
26 €
Mogote ibérico Joselito con Parmentier
28 €
A la brasa
Vieiras con puré trufado
7 €
Gamba roja de Palamós
36 €
Arroz de magret de pato y hongos
32 €
Arroz con carabinero
49 €
Arroz de bogavante
49 €
Solomillo "Hugo"
+ Foie gras: 7€
39 €
Txuleta de vaca
84/kg €
Postres
Tabla de quesos
19 €
Tarta árabe
12 €
Tarta de queso horneada
9 €
Tarta de pistacho
12 €
Tarta de chocolate
11 €
Flantonio
10 €