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Antonio Bergara3

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Antonio Boulevard

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L’Antonio de toujours

Point de rencontre, fourmilière d'histoires, de rires et de grands moments, le bar Antonio de la rue Bergara allie espace bar et restaurant. Au bar nous vous proposons des pintxos cuisinés sur le moment. Notre célèbre omelette aux pommes de terre est l'un des plus appréciés, avec l’Anchois, le Ravioli de crevette sauce Martini et le Croustillant de queue de bœuf, qui sont les trois pintxos sélectionnés par les chefs étoilés de Gipuzkoa parmi les 99 meilleurs de la ville sur l'app Pintxos.


Dans la salle à manger du rez-de-chaussée, la proposition des chefs José Ramón Ezkurdia (Akelarre, Panier Fleuri, Urepel) et Ana Uli (Gaztelu) est basée sur une cuisine du marché, avec les meilleurs produits de saison.

 

Des plats tels que les Champignons au jaune d’œuf et au foie, les Carpaccios de thon rouge et de Wagyu au parmesan et à l’huile de truffe, ou le Riz mielleux aux crevettes de Palamós ; et, en saison, les plats de Bonite et de Truffe.

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