Le restaurant
Entrées
Homard cuite en deux cuissons
49 €
Burrata avec salade de saioson
19 €
Carpaccio de Wagyu au parmesan de 36 mois d´âge
24 €
Vitello Tonnato
24 €
Plateau de charcuteries ibériques Joselito
+ Pain à la tomate - 39€
32 €
Coppa Joselito
Échine de porc ibérique afinée + Pain à la tomate - 36€
29 €
Le foie gras de Don Hilario
26 €
Artichauts en textures
25 €
Pois larmes
33 €
Plats Principaux
Verdura de temporada
Demandez-nous
Coquilles Saint-Jacques grillés avec purèe truffée
29 €
Raviolis de langoustine à la sauce Martini
29 €
Queue de boeuf croustillant au parmesan et à la moutarde
29 €
Cèpés de saison au jaune d`oeuf
33 €
De la mer
Crevette rose au jaune d`oeuf
22 €
Crevettes rouges grillées de Palamós
36 €
Chipiron grillé au charbon
pipérade et sauce à l’encre
28 €
Merlu panée
28 €
Kokotxas (Gorges de merlu)
35 €
Gambon écarlate à la manière d´ Adriana (S ou XL)
18/38 €
Plats Principaux
Riz aux cerfs et aux cèpes
28 €
Riz au homard grillé au charbon
49 €
Riz aux crevettes carabinero
Demandez-nous
Sole grillé au charbon avec parmentier et haricots verts
35 €
Échine de porc ibérique Joselito "Mogote" avec parmentier
26 €
Filet de boeuf "Hugo" grillée
39 €
Txuleta de boeuf grillée
78 €
Desserts
Plateau de fromages
18 €
Gâteau arabe
10 €
Gâteau au fromage au four
9 €
Gâteau au pistache
11 €
Gâteau au chocolat
9 €
Flantonio
9 €
Tiramisú réalisé à table
15 €
À accompagner avec:
Ramos Pinto 10 años Quinta Ervamoira
9 €
Pedro Ximenez- Tres Pasas
5 €
Palo Cortado
5 €
Tokaji Oremus 3 Puttonyos
12 €