Le restaurant
ENTRÉES
Homard en deux cuissons
49 €
Burrata et salade de saison
20 €
Carpaccio de Wagyu au parmesan affiné 36 mois
26 €
Vitello Tonnato
26 €
Selection de charcuteries ibériques Joselito
34 €
Coppa Joselito
30 €
NOS SPÉCIALITÉS
Noix de Saint-Jacques grillées, purèe de pommes de terre truffée
34 €
Ravioli de langoustine à la sauce Martini
32 €
Croustillant de queue de boeuf, parmesan et moutarde
29 €
Champignons de saison au jaune d`oeuf
+ Foie Gras 7€
34 €
PRODUITS DE LA MER
Gamba rouge de Palamós à la braise
36 €
Merlu panée
28 €
Kokotxas de merlu panées ou en sauce verte
35 €
Carabinero à la manière d´ Adriana - 100g
39 €
Lotte grillée au charbon de bois, pommes de terre grenaille
49 €
RIZ Á LA BRAISE
Riz au carabinero â la braise
49 €
Riz au homard à la braise
49 €
Riz au magret de canard et champignons
32 €
VIANDES
Échine ibérique Joselito, parmentier
28 €
Filet de boeuf "Hugo" grillée
+ Foie gras: 7€
39 €
Côte de boeuf à la braise
84/kg €
Desserts
Sélection de fromages
19 €
Pâtisserie d´inspiration arabe
12 €
Fraises à la Chantilly
11 €
Cheesecake au fromage au four
10 €
Tarte à la pistache
12 €
Tarte au chocolat
11 €
Flantonio (flan maison au caramel)
10 €
Tiramisú Tiramisu préparé à table
15 €
À accompagner avec:
Ramos Pinto 10 años Quinta Ervamoira
12 €
Pedro Ximenez- Tres Pasas
7 €
Tokaji Oremus 3 Puttonyos
15 €