Terrasse
Entrées
Anchois "00", beurre fumé, pain aux algues (1 pièce)
4,5 €
Salade russe de notre bar
16 €
Igeldo
Tomate rôtie, ventre de thon, anchois, piment du pain
6 €
Arzak
6 €
Gaspacho aux framboises
8 €
Foie gras mi-cuit au turrón de Jijona
19 €
Burrata, tomate, sardine fumée et vinaigrette de poireau au néflier
20 €
Calmars frits, mayonnaise à la ciboulette
19 €
Ravioli de crevettes, sauce martini (2pcs.)
12 €
Croquettes de jambon ibérique Joselito (6 pièces)
13,5 €
Croustillant de queue de boeuf, moutarde, parmesan
7 €
Pain brioché avec agneau à basse température
8 €
Plateau de charcuteries ibériques Joselito
Épaule ibérique Grande Réserve, échine de porc séchée et chorizo.
34 €
Jambon ibérique Gran Reserva Joselito
Demandez-nous
Joselito Coppa
30 €
Carpaccio de wagyu avec parmesan affiné 36 mois
26 €
Vitello tonnato
26 €
Notre Spécialités
Crevettes cistallines au jaune d´oeuf
20 €
Merlu pané
28 €
Champignons de saison au jaune d'œuf
+ Foie gras: 7€
34 €
Boulettes de viande de filet mignon à notre goût
26 €
Échine de porc ibérique Joselito (mogote) avec parmentier
28 €
À la braise
Coquilles Saint-Jacques à la purèe truffée
9 €
Crevette rouge de Palamós
36 €
Lotte grillée au charbon de bois, pommes de terre grenaille
49 €
Riz au magret de canard et champignons
32 €
Riz aux carabineros
49 €
Riz au homard grillé au charbon
49 €
"Hugo" Filet mignon
+ Foie gras: 7€
39 €
Côte de boeuf
84/kg €
Desserts
Sèlection de fromages
19 €
Pâtisserie d´inspiration arabe
12 €
Fraises à la Chantilly
11 €
Cheesecake au fromage au four
10 €
Tarte à la pistache
12 €
Tarte u chocolat
11 €
Flantonio (flan maison au caramel)
10 €